বাঙালির সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ পিঠা। শীত এলেই ঘরে ঘরে শুরু হতো পিঠা উৎসব। তবে আধুনিক নগর সংস্কৃতির প্রভাবে হারিয়ে যেতে বসেছে গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী রকমারি পিঠা। তাই বাঙালির ঐতিহ্যকে নতুন প্রজন্মের কাছে পরিচিত করতে ব্রাক্ষনবাড়িয়ার ভাটপাড়া গ্ৰামের সামাজিক সংগঠন ভোরের কোকিল ২য় বারের মতো পিঠা উৎসবের আয়োজন করেছে। শুক্রবার সন্ধায় আয়োজিত পিঠা উৎসবে উপস্থিত ছিলেন এডভোকেট নাসির মিয়া, মোঃ মহসিন আলম, ক্যাপ্টেন জয়নাল আবেদীন, মোঃ আলী হুসেন, মোঃ সেলিম উদ্দিন সালাহউদ্দিন আহমেদ, নিজাম উদ্দিন ইউসুফ শাহ, আরাফাত খান, হুমায়ূন কবির ও ভোরের কোকিলের সদস্যসহ নানা শ্রেণি পেশার মানুষ । এ সময় স্টলে পিঠার বাহারী রকমের পসরা সাজানো হয়। এসব পিঠার মধ্যে পাটিসাপটা, পুলি, পাতা পিঠা, নারকেল পিঠা, ভাপা পিঠা, দুধপুলি, মালপোয়া, ফুল পিঠা, জামাই পিঠা, বাঁধাকপির পাকোড়া, ঝিনুক পিঠা, রসপুলি উল্লেখযোগ্য। অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণ করে এডভোকেট নাসির মিয়া বলেন পিঠাপুলি আমাদের গ্রাম বাংলার হাজার বছরের ঐতিহ্য। আধুনিক যান্ত্রিক যুগে এসে পিঠার ঐতিহ্য ক্রমশ ম্লান হয়ে আসছে। পিঠা উৎসবের মতো দেশীয় সংস্কৃতি চর্চায় অংশ নিয়ে ঐতিহ্যকে টিকিয়ে রাখতে নতুন প্রজন্মকে এগিয়ে আসতে হবে। পিঠা উৎসবের উদ্যোক্তাদের একজন দারুল নাইম বলেন, ২য় বারের মত ভোরের কোকিলের উদ্যোগে পিঠা উৎসবের আয়োজন করেছি। সাড়া পাওয়ায় খুব ভালো লাগছে। এতটা জমজমাট হবে ভাবিনি। নতুন প্রজন্মকে গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্য পিঠা পুলির সাথে পরিচয় করে দেওয়া ছিল এই আয়োজনের লক্ষ্য ও উদ্দেশ্য। ভবিষ্যতে এমন আয়োজন অব্যাহত থাকবে।